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北海道産ライ麦だけで作るプンパニッケル

12時間蒸し焼きにして作る濃厚な風味と食べごたえのドイツパン♪

6年以上継ぎ続けた北海道産のライ麦全粒粉からおこしたサワー種に茹でて柔らかくしたライ麦粒と粗びきのライ麦を合わせ、約12時間かけて低温で蒸し焼きにします。
深い焦げ茶色に色づくこのパンは酸味だけでなく、粉の甘みやうま味など豊かで深い味わいに満ちています。
食物繊維や栄養価も高く健康にもよいパンだといえます。
薄切りにしてそのまま、もしくは、無塩バター、ハチミツなどとあわせるとさらにおいしくなります!


プンパニッケル製法について→


【品名】プンパニッケル

【原材料】ライ麦粉・塩・自家製サワー種・イースト

【アレルギー物質の有無】ライ麦粉・サワー種

【サイズ】直径約19センチ

【賞味期限】製造日を含めて2〜3日


※到着後はすみやかにお召し上がりいただくか、「冷凍保存」をお願いいたします。
販売価格
1,200円(税込1,296円)
購入数